PROTEIN BERRYBARS

Preparate velocissimamente guardando gli ingredienti che avevo in casa...

Volevo uno snack energetico ma anche proteico, che fosse abbastanza bilanciato e goloso.

E woila'... gli ingredienti per una quindicina di "Bars":

100 gr whey alla vaniglia

100 gr farina di avena integrale

1 banana

150 gr mirtilli rossi essiccati (Cranberries)

30 gr olio di cocco

Latte di mandorla senza zuccheri q.b.

Schiacciare la banana con una forchetta, unire farina e proteine, l'olio (precedentemente sciolto), e tanto latte di mandorla quanto basta per ottenere un composto morbido e non troppo denso (simile a quello delle torte al cucchiaio).

Unire i mirtilli rossi e mescolare bene.

Io poi ho messo tutto in una teglia da plumcake, con sotto della carta forno, e ho cotto 6 minuti in microonde alla massima potenza (non deve asciugarsi troppo!).

Una volta raffreddato ho tagliato a fette. 

Si possono congelare e usare al bisogno o conservare qualche giorno in frigorifero.