GELATO BISC8

Fin da bambina ho avuto una predilezione per il gelato biscotto. Morbido al palato, goloso e anche saziante.

Ho provato a reinventarlo in versione light & healthy...ed il risultato e' a dir poco strepitoso.

Perfetti per una merenda o come dolcino post pasto.

Gli ingredienti per 5 "bisc8ni":

*un vasetto di yogurt greco da 150 gr (NON quello senza grassi, usate almeno quello con 5% grassi perché anche una volta congelato resta più cremoso)

*10 biscotti digestive

*2 cucchiai di cocco grattugiato

* un cucchiaio colmo di miele di acacia

*20 gr cioccolato fondente al 75%

*latte (o latte vegetale) q.b.

Procedimento:

In una ciotola unite lo yogurt, il miele e mescolate bene. Aggiungete il cocco grattugiato e il cioccolato tagliato precedentemente a scaglie (io non le faccio piccolissime perché mi piace sentire il "crock" quando lo mastico).

A parte mettete in una ciotola un po' di latte.

Preparate 5 pezzetti di domopack.

Intingete velocemente 5 biscotti nel latte e poggiateli ciascuno su un pezzo di domopack.

Distribuite la crema dividendola sopra i 5 biscotti.

Intingete ora altri 5 biscotti e poggiateli sopra la crema.

Richiudete ogni biscotto nella sua pellicola e riponete in freezer maneggiandolo con delicatezza.

In 2 ore i gelati saranno pronti. Si conservano in freezer parecchi giorni...sempre se durano!!!!!!