INSALATA ESTIVA

Fa decisamente molto caldo... e io lo ammetto... non sempre ho voglia di accendere i fornelli, nonostante la mia passione per la cucina.
Per fortuna le varianti per fresche insalatone sono numerosissime, mi piace sperimentare e abbinare colori e sapori.

Oggi ho usato:
- pomodorini,
- carote,
- ceci neri,
- mazzancolle,
- avocado.

Le dosi fatele voi, come più vi piace e... in base a quanta fame avete! L'ideale è sempre cercare anche visivamente di bilanciare il piatto.
Dosate di sale e olio evo, e, se piace, con questi ingredienti ci sta bene anche una grattata di pepe nero.
Pochi minuti... per un piatto fresco, saziante e completo. Buon appetito!