CARPACCIO DI VERDURE AL FORNO

Una versione semplice, per mangiare le verdure in modo diverso.
Si può usare una sola verdura, due o più. Io uso quelle di stagione e sperimento varie combinazioni.
Oggi ho usato peperoni, zucchine e carote, con aggiunta di semi di girasole e semi di zucca.

Affettare sottili sottili le verdure scelte.
Metterle su una teglia ricoperta di carta forno.
Unire semi vari o anche noci, sale, olio EVO.
Cuocere nel forno ben caldo per circa un quarto d'ora.